第3期

主题

紫砂鉴赏之壶中世界

时间

5月25日14：30-16：305月26日14：30-16：30

主讲嘉宾

陈国璋先生

陈国璋茶文化园园主杨琴女士工艺美术师

中青年陶艺家

江苏省陶瓷协会会员

“人间珠玉安足取，岂如阳羡溪头一丸土”，这一丸比珠玉还要珍贵的土便是紫砂泥。品一杯好茶，须“茶好、水好、器好”，有了好茶和好水，还需一把好壶，方能不辜负茶的清香和水的明澈。紫砂古雅朴拙，含而不露，暗合了中国人的修身之道，而一把集造型、诗词、书法、绘画、篆刻等艺术为一体的紫砂壶，更是爱茶之人的心头好。

本期的中国平安·新快报文化沙龙在富含艺术人文气息的芳村1850创意园举办，在两个多小时的沙龙活动中，陈国璋茶文化园园主陈国璋邀请平安VIP俱乐部会员们一起品茶赏壶并介绍了紫砂壶的识别、使用技巧，而特意从宜兴远道而来的江苏省工艺美术师、中青年陶艺家杨琴更现场展示了紫砂壶的制作技艺，并指导会员们一起动手制作属于自己的紫砂茶具。

判别是否手工壶看接缝

“水为茶母，壶为茶父”，一把好的紫砂壶，用来泡茶，能真正体现“既不夺香，又无熟汤气”的特性。陈国璋介绍，紫砂壶有四种，分别是全手工壶、半手工壶、灌浆壶和名家壶。全手工壶、半手工壶和名家壶都可以使用，唯独是灌浆壶，会添加很多化学物质，喝灌浆壶泡的茶，不仅无益，反而对身体有害。

紫砂壶的紫砂，是经自然风化而成，紫砂变得有粘性和有胶质，而灌浆壶虽然是用同样的石头，但是不经自然风化，而选择用机器将原矿打烂，因此紫砂泥没有粘性，在制作时需要添加胶类的化学物质，而这种用机器打成的紫砂泥也没有光泽，因此还需要添加色素。灌浆壶在泡茶时，会释放出其在制作时添加的化学物质，因此往往对身体有害。

那么怎样分辨出这类紫砂壶呢？陈国璋介绍：“由于真正的手工紫砂壶没有添加任何物质，因此壶呈现的是原矿色彩，而假紫砂则颜色鲜艳。”同时，手工和半手工制作的紫砂壶，其壶把和壶口处会有夹口，因此用手摸上去，能感觉到接口缝，而灌浆壶，则是用石膏模具制成，因此会没有接口。记者在现场也看到，杨琴老师当场制作的手工壶，是由泥片打平后，根据壶的形状切好后再围起成壶身，所以壶的身筒上会有泥片接头。因此消费者用手去摸，可以感觉到接口处有条状的皱折突起，消费者可以凭此鉴定紫砂壶是否手工壶。

投资紫砂壶实际是投资工艺师

实际上，也有不少消费者买紫砂壶不仅仅是用作实用性，而是用作投资品，追求保值增值，如何选择一个会增值的壶？

陈国璋介绍，投资紫砂壶主要看制作的工艺师、证书的真假、做工是否和工艺师职称相符、是否名家制作以及价钱等。陈国璋称，如果要追求增值，其实不必买大师出品的壶，由于这些壶已经是天价，不适合普通人进行投资。陈国璋现场展示了一套中国工艺美术大师汪寅仙制作“曲壶”，该壶外表浑然天成，犹如一团舒卷的云。12年前他以4万元购入，后来汪老曾希望以80万元回购，其目前市价已经升值到120万元，而且有价无市。他建议消费者可以买入一些职称处在上升势头的工艺师的壶，由于工艺师的职称在上升，因此其制作的壶也会一直升值。因此，投资紫砂壶，实际上是投资工艺师。

此外，他还建议，收藏者在买紫砂壶时，要注意买一些有名家的画、书法在壶身上的紫砂壶，这些壶由于具备文化底蕴，因此升值空间更大。

除了价格外，在陈国璋看来，一套好的茶壶，最重要的是收藏者自己从心底里喜欢，其他的讲究倒在其次，这样才符合紫砂壶淡泊自适的意趣。如果只关注藏品的增值与否，眼里不见藏品只见钱，就背离了紫砂壶的古朴的意蕴。收藏者抛却功利心，一壶在手，在品茗间，感悟“涤净烦嚣，淡泊明志”的意境，恐怕更能得紫砂收藏鉴赏的真趣。

养壶只是品茗的附加值

紫砂壶既是可以把玩、欣赏的艺术品，又是一种功能性的实用品。“壶的价值在于使用，如果不用的话，它就没有价值。”陈国璋表示：“由于紫砂泥有气孔结构，所以紫砂壶是透气的，具有吸附性，在长久的使用过程中，茶碱、茶油便渗进网状的壶壁，壶就会慢慢变化。一把壶经过长时间的使用后，茶茗的色泽会渗透到壶表面形成包浆，整个壶具备润泽的光亮，气韵温雅。闻龙在《茶笺》中说：“摩掌宝爱，不啻掌珠。用之既久，外类紫玉，内如碧云。”

“不应该为养壶而喝茶，养壶应该只是品茗的附加值。”陈国璋认为，养壶无须刻意，只需要在喝茶过程中，顺其自然就好。新买的茶壶，需要先“开壶”，用冷水浸没紫砂壶后慢慢煮沸，经过90分钟后，再熄火慢慢让水冷却，用牙刷将紫砂壶的内部擦干净，这样新壶就可以使用了。平时在使用茶壶前，用开水淋在紫砂壶上面，泡过的茶叶可留在茶壶内，第二天才清洗，这样可达到养壶的目的。清洗完的茶壶，不要盖上茶壶盖，要将壶盖半掩在壶上，让其自然风干，这样紫砂壶才不会有异味。此外，日常也可以多用手摩挲壶身，令其越发光润，而且一只壶最好只泡一种茶。

"三性"鉴别紫砂壶

一把好的紫砂壶应在实用性、工艺性和艺术性三方面获得极高的肯定，收藏者购壶时可从这三方面斟酌：

实用功能是指其容积和容量，好的紫砂壶壶把便于端拿，壶嘴出水流畅，品茗沏茶得心应手。

好的紫砂壶整体比例协调，点、线、面的过渡转折清晰与流畅，同时须审视其"泥、形、款、功"四方面的水准。

好的紫砂壶具有中国传统艺术"诗、书、画、印"四位一体的显著特点，能给赏壶人带来美的享受。

■收藏知识

职称影响投资价值

制壶人的职称基本代表作者的创作能力，直接影响壶的收藏价值。按照制壶水平及从业年限，制壶人的职称从低到高分为工艺美术员、助理工艺美术师、工艺美术师、高级工艺美术师、研究员级工艺美术师。壶的价格也按此顺序逐步攀升。

有潜力的作者虽然职称不高，但就如同股票市场的潜力股。收藏者看好他们，买入他们的作品后，当他们晋级为工艺师或高级工艺师时，收藏者得到的回报可能是惊人的。